Innovation trifft auf Tradition.
Monalp hat eine innovative Lösung für Alp- und Landwirtschaftsbetriebe entwickelt.
Mobile Käsereien werden dort eingesetzt, wo zuvor keine oder nur eine veraltete Infrastruktur bestand.
Älpler:innen sowie Käser:innen können die wertvolle Kuhmilch an Ort zu (Alp)Käse verarbeiten.
Aktuell sucht das Team nach Partnerschaften für die Weiterentwicklung. Interessiert?
EIN BESONDERER CONTAINER
DIE MOBILE KÄSEREI FÜR SIE
DAS KONZEPT
Ein originelles Konzept für die Milchverarbeitung auf der Alp im Sommer, im Winter auf einem Hof und auch sonst überall dort, wo sie gebraucht werden kann (z.B. für Tourismus, Gastronomie, Unterhaltung). Alles, was gebraucht wird, sind Strom- und Wasseranschluss und ca. 6x3 Meter Platz für den Container.
UNSERE ERGEBNISSE
Seit dem Start konnten die Gründer:innen Käseexperten, Affineure, Containerspezialisten und Käsefans zu ihrem Netzwerk zählen. In kurzer Zeit konnte das Team zwei Alpen im Glarus und Gantrisch ausrüsten. Erfahren Sie mehr über die erreichten Meilensteine.
UND ERFOLGSGESCHICHTEN UNSERER PARTNER:INNEN
EIN BEITRAG
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ZU NEUEN WERTSCHÖFPUNGSKETTEN
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ZUR VERSORGUNGSSICHERHEIT
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ZUM ERHALT EINES TRADITIONSBERUFES
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GEGEN FOODWASTE (ALPMILCH)